Comer a ginga com tapioca é provar da autêntica culinária potiguar. A goma de mandioca, o peixe frito e a vista para o mar compõem o cenário perfeito dessa iguaria. Capturados ali mesmo, os pequenos peixes são preparados de por mãos habilidosas de pessoas que entendem do assunto. Não é somente fritar e pronto. Tem que se encontrar o ponto perfeito. Não pode nem fritar de mais nem de menos, se não, o peixe desmancha e a experiência gastronômica não é a mesma. Desde o ano de 2019 a Ginga com tapioca é reconhecida como patrimônio cultural imaterial do Rio Grande do Norte.

O melhor local, sem dúvidas, para comer a ginga com tapioca é no Mercado Público da Redinha, em Natal, na zona norte da cidade, logo após a Ponte Newton Navarro. Uma dica se você vai de carro é evitar os horários de pico na ponte, pela manhã e no começo da noite, por volta das 18h. Fora desses horários o acesso deve ser tranquilo. O valor de uma porção de ginga frita no espeto e uma unidade de tapioca sai por aproximadamente R$ 15 (quinze reais).

Os restaurantes lá no mercado público também oferecem outras opções, como camarão e carne de sol. Os preços das outras comidas e bebidas seguem o padrão das zonas turísticas da cidade. Sentar na grande varanda do mercado público e observar a paisagem em frente, é ter a chance de observar vivenciar a própria história de Natal e do Rio Grande do Norte. O Rio Potengi, o Forte dos Reis Magos e a praia da Redinha têm muita história pra contar. Permita-se descobrir a Redinha, o Mercado Público e a Ginga com Tapioca.

Mercado Público da Redinha – Informações

Endereço: R. Francisco Ivo, 132 – Redinha, Natal – RN, 59122-000

Horário: 08h às 20h